Sayur-sayuran Panggang Pedas & Tauhu

Saya suka hidangan sayur pedas ini yang rangup kerana dipanggang dan penuh rasa! Anda boleh guna sayur-sayuran apa sahaja yang anda suka.

Ramuan

Untuk bahan utama:

2 cawan kuntum bunga kubis
2 cawan kuntum brokoli
1 terung dipotong kepada kepingan 1 inci
300g tauhu dipotong kepada kepingan 1 inci

Untuk sos:

3 sudu besar sos bawang putih pedas (boleh didapati di bahagian Asia atau guna sriracha dan bawang putih tambahan)
½ sudu kecil serbuk bawang putih
2 sudu besar sos ikan vegan atau sos Worcestershire
1 sudu kecil minyak bijan
2 sudu besar kicap soya
1 sudu besar minyak zaitun

Untuk hiasan:

4 daun bawang dihiris
1 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar cuka beras

Needed kitchenware

Loyang pembakar dalam
Pisau
2 mangkuk kecil

Cara penyediaan

Panaskan ketuhar anda hingga 210°C.

Gaulkan sayur-sayuran dan tauhu dengan sedikit minyak zaitun dan garam, letakkan dalam loyang pembakar dan kemudian panggang selama kira-kira 20 minit.

Terbalikkan sayur-sayuran kemudian teruskan memanggang selama 20 minit lagi.

Sementara itu, campurkan semua bahan sos pedas dalam satu mangkuk, dan semua bahan taburan dalam mangkuk kedua.

Tambahkan separuh sos pedas ke dalam campuran sayur dan masak selama 5 minit lagi.

Keluarkan dari ketuhar, titiskan sos pedas dan kemudian taburan di atasnya.

10.

11.

12.

Tip

Petua penjimatan kos

Mesra Halal

Mesra Kosher

Abbi

Ketua Chef