Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Sentuhan pedas pada hidangan klasik Itali ini!
1.
Panaskan ketuhar hingga 200c.
2.
Hiris terung anda memanjang kira-kira 1cm tebal. Letakkan di atas rak pembakar. Sapukan dengan minyak zaitun, kemudian taburkan garam dan lada hitam.
3.
Biarkan selama 10 minit, kemudian terbalikkan dan biarkan selama 10 minit lagi. Ini adalah untuk mengurangkan kandungan air dalam terung.
4.
Sementara itu, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana dalam kuali besar dan dalam. Setelah panas, masukkan bawang dan biarkan masak selama kira-kira 3 minit.
5.
Masukkan tin tomato cincang, minyak cili dan serpihan cili merah. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Didihkan dan kemudian kecilkan api untuk reneh selama kira-kira 10 minit.
6.
Mula menyusun hidangan anda. Tambahkan lapisan nipis atau sos di bahagian bawah. Susun kira-kira satu pertiga terung, kemudian satu pertiga sos, kemudian satu pertiga daun selasih, dan satu pertiga setiap jenis keju. Teruskan menyusun mengikut corak itu sehingga bahan-bahan habis.
7.
Bakar selama 40 minit, sehingga bahagian atasnya garing dan berbuih.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Petua penjimatan kos