Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Versi lebih sihat untuk hidangan klasik ini. Resipi ini memang kena dengan cita rasa saya dan amat selesa pada perut!
1.
Untuk mash (kubis bunga lecek):
2.
Didihkan satu periuk air dengan sedikit garam. Setelah mendidih, masukkan kubis bunga dan masak selama kira-kira 10 minit sehingga empuk.
3.
Tuskan airnya.
4.
Kisar kubis bunga sehingga menjadi seperti puri
5.
Tambah mentega, serbuk bawang putih, dan garam dan lada hitam secukup rasa.
6.
Untuk sos gravy:
7.
Panaskan minyak zaitun dengan api perlahan. Setelah panas, masukkan bawang dan masak lebih kurang 15 minit, kacau sekali-sekala supaya tidak melekat.
8.
Keluarkan 1/3 daripada bawang dan ketepikan. Masukkan bahan-bahan lain dan biarkan mendidih, kemudian reneh selama 5 minit.
9.
Tutup api dan kisar sehingga menjadi seperti puri
10.
Gaulkan bawang yang disimpan tadi ke dalam sos.
11.
Kemudian, masak sosej mengikut cita rasa anda.
12.
Hidangkan sosej bersama “mash” dan sos “gravy”
Tip
Petua penjimatan kos