Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Di Malaysia, makanan goreng kuning telur masin dan ayam mentega adalah dua hidangan Cina yang sangat terkenal dan digemari ramai. Ini adalah resipi yang menggabungkan kedua-dua hidangan ini menjadi satu untuk menghasilkan resipi yang lebih lazat.
Ayam Goreng
Sos Mentega Telur Masin
1.
Panaskan ketuhar pada suhu 200C. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, pecahkan telur dan gaul rata. Isi mangkuk lain dengan oat.
2.
Saluti ayam dengan oat dan ketepikan
3.
Alas dulang pembakar dengan kertas tidak melekat dan letakkan kepingan ayam di atas dulang dengan jarak 1 inci antara satu sama lain
4.
Bakar selama 10 minit atau sehingga perang keemasan dan kemudian ketepikan di atas rak pengering untuk menyejukkannya selepas masak
5.
Letakkan kuning telur masin ke dalam pengukus selama 15 minit dan biarkan masak sepenuhnya.
6.
Setelah masak, keluarkan dan lenyekkan halus dengan garpu.
7.
Kemudian, panaskan kuali dengan api sederhana dan masukkan 10g mentega. Biarkan ia cair.
8.
Setelah cair, masukkan daun kari, cili padi, bawang besar, dan bawang putih, kemudian tumis selama 2 minit.
9.
Kini ia sepatutnya sudah sangat wangi. Masukkan kuning telur masin yang telah dilenyek dan tumis lagi selama seminit.
10.
Kemudian masukkan susu cair dan garam, dan masak lagi selama 3 minit. Kepekatan sos sepatutnya seperti krim. Jika terlalu pekat, tambah lagi susu cair. Jika terlalu cair, anda boleh terus memasaknya sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
11.
Kemudian masukkan baki 30g mentega sejuk dan kacau ke dalam sos.
12.
Setelah sos siap, tuangkan ke dalam mangkuk bersama ayam goreng dan hidangkan.
Tip
Petua penjimatan kos