Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Hidangan lazat penuh dengan sayur-sayuran, memang senantiasa dalam menu mingguan saya!
1.
Perap daging dengan separuh daripada halia, cuka wain beras dan garam. Gaul dan ketepikan.
2.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar atas api sederhana rendah.
3.
Masukkan terung ke dalam kuali dan tutup dan biarkan masak sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan melekat.
4.
Masukkan lada benggala merah dan masak selama 5 minit lagi atau lebih, sehingga lembut. Keluarkan terung dan lada benggala dan ketepikan.
5.
Tumis daging di dalam kuali di atas api sederhana tinggi sehingga mula keperangan, kira-kira 5 minit. Keluarkan dan ketepikan.
6.
Perlahankan api, kemudian masukkan bawang putih, separuh lagi halia dan daun bawang. Masak perlahan-lahan hingga naik bau, kira-kira 2 minit.
7.
Tuang sos sriracha dan teruskan masak selama beberapa minit lagi.
8.
Besarkan api ke sederhana tinggi dan masukkan sayur dan daging kembali ke dalam kuali.
9.
Perasakan dengan kicap dan minyak bijan. Gaul dan biarkan masak selama beberapa minit lagi.
10.
Masukkan bayam dan masak sehingga mula lembut
11.
Sedia dihidang atau digunakan sebagai inti wrap daun salad!
12.
Tip
Petua penjimatan kos