Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Perkataan "Kapitan" merujuk kepada Kapten. Kisahnya, kari ayam Kapitan disediakan oleh tukang masak untuk dihidangkan kepada Kapten semasa penjajahan Barat di Malaysia, maka dinamakan kari Kapitan. Kari Kapitan mempunyai kuah yang lebih pekat berbanding hidangan kari lain.
1.
Perap ayam dengan 1 sudu besar serbuk kunyit dan 1 sudu besar garam. Ketepikan.
2.
Kisar cili, bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, serai, buah keras dan air.
3.
Masukkan bahan-bahan kisar ke dalam periuk dengan api sederhana. Kacau sehingga lembut.
4.
Masukkan santan dan kacau sebati. Didihkan.
5.
Kemudian masukkan ayam, air asam jawa dan daun limau purut.
6.
Masak bertutup dengan api perlahan selama 25 minit.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Storage information
Tip
Buah keras boleh digantikan dengan kacang macadamia atau diabaikan. Selain itu, isi ayam boleh digunakan sebagai ganti peha ayam.
Petua penjimatan kos
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Block quote
Ordered list
Unordered list
Bold text
Emphasis
Superscript
Subscript