Daging Kambing Cincang dengan Feta

Ini adalah kegemaran ramai di rumah saya kerana rasa yang diinspirasikan dari Maghribi. Saya suka kerana ia mengandungi banyak bahan anti-radang. Boleh ubah suai sayur-sayuran atau hidangkan dengan nasi bunga kubis. Simpan lebihan sos untuk dijadikan sos salad yang lazat.

Ramuan

1 sudu besar minyak zaitun
1 bawang dicincang
3 lobak merah dipotong dadu (pilihan)
1 timun jepun dicincang
1 paun daging kambing cincang
Garam dan lada hitam untuk perasa
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar kayu manis
1 sudu besar kunyit
1 sudu besar serpihan cili merah
2 sudu besar pes tomato
3 genggam bayam

Untuk sos:

1 ulas bawang putih
2 sudu besar minyak zaitun
100g feta dihancurkan
1 sudu besar jus lemon
1 sudu besar cuka epal
1 sudu besar air

Needed kitchenware

Pengisar
Pisau
Periuk

Cara penyediaan

Panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan lobak merah dan masak sehingga bawang menjadi lutsinar.

Masukkan bawang dan lobak merah dan masak sehingga bawang menjadi lutsinar.

Masukkan zukini yang dicincang dan teruskan memasak sehingga ia menjadi sedikit perang dan lembut.

Tolak sayur-sayuran ke tepi, dan letakkan daging kambing di tengah. Masak, hancurkan daging cincang, sehingga perang.

Masukkan semua rempah, pes tomato dan kacau sebati. Masukkan bayam dan kacau sehingga bayam layu.

Untuk sos, kisar semua bahan bersama.

Hidangkan daging kambing dengan sos yang dititiskan di atasnya.

10.

11.

12.

Tip

Buang lobak merah untuk 12 minggu pertama

Petua penjimatan kos

Mesra Halal

Abbi

Ketua Chef