Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Ini adalah versi lebih sihat bagi “Salisbury Steaks” yang merupakan hidangan Amerika menggunakan daging cincang untuk meniru stik dengan sos yang kaya.
“Steaks”
Sos
1.
Campurkan daging lembu cincang, telur, biji flaks, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, lada hitam, perasa herba Itali, sos Worcestershire, pes tomato dan mustard Dijon
2.
Menggunakan tangan anda, bentukkan adunan daging lembu menjadi bebola leper berbentuk burger
3.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi
4.
Setelah kuali sangat panas, bakar setiap “stik” selama kira-kira 5 minit setiap sisi. Kemudian ketepikan
5.
Masukkan bawang dan masak selama kira-kira 3 minit, kacau untuk mengelakkan melekat
6.
Masukkan bawang putih dan cendawan dan masak lagi selama 5 minit
7.
Kecilkan api ke sederhana, dan masukkan mentega.
8.
Setelah mentega cair sepenuhnya, masukkan mustard Dijon, sos Worcestershire, stok daging lembu dan kiub stok. Kacau sebati. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa
9.
Masukkan semula “stik” ke dalam kuali. Didihkan dan kemudian kecilkan api untuk mereneh. Reneh bertutup selama kira-kira 10 minit
10.
Keluarkan “stik” dan didihkan sos sehingga mencapai kepekatan yang anda inginkan
11.
Hidangkan dengan parsli
12.
Tip
Petua penjimatan kos