1.

Letakkan nasi bunga kobis yang beku dalam kuali besar dan masak sehingga semua airnya tersejat. Toskan nasi bunga kobis menggunakan tuala dapur. (Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan nasi bunga kobis di dalam peti sejuk semalaman untuk mencairkannya sebelum menoskan dengan tuala)

2.

Letakkan nasi bunga kobis yang telah ditoskan dalam mangkuk besar bersama dengan kuning telur, keju parut, parmesan, tepung badam, garam, lada hitam, dan semua perasa. Gaulkan semuanya sehingga sebati.

3.

Buat gnocchi dengan mengambil sedikit doh dan bentukkannya bulat dengan tangan anda. Letakkan di atas meja dengan sedikit tepung. Untuk menjadikannya kelihatan seperti gnocchi sebenar, anda juga boleh menekannya sedikit pada garpu untuk membuat alur.

4.

Masukkan mentega dalam kuali besar, masukkan ayam yang dipotong dadu. Biarkan masak selama 15 minit, kacau berulang kali untuk memastikan ia masak sekata.

5.

Masukkan cendawan yang telah dicuci dan dihiris.

6.

Perasakan dengan garam, lada hitam, bawang putih dan oregano. Masukkan satu sudu tepung.

7.

Kacau rata dan masukkan secawan susu badam bersama buah pala.

8.

Masak selama kira-kira 10 minit, biarkan sos memekat dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam jika perlu.

9.

Sementara itu, didihkan sepanci besar air bergaram. Setelah mendidih, masukkan gnocchi ke dalamnya dan masak selama satu minit.

10.

Tapis gnocchi dan masukkan ke dalam sos.

11.

Hidangkan dengan taburan keju parmesan yang banyak dan nikmatilah!