Sate Ayam Lemon & Herba

Resipi ini diinspirasikan oleh rasa Yunani untuk menghasilkan resipi musim panas yang menyegarkan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan sayur-sayuran lain pada sate anda!

Ramuan

Untuk sate:

2 isi ayam, dipotong dadu
1 bawang merah, dipotong dadu
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar jus lemon
2 sudu besar serbuk/granul bawang putih
1 sudu besar herba Itali kering
½ sudu kecil halia
½ sudu kecil lada cayenne
Garam dan lada hitam

Untuk sos:

½ cawan yogurt kelapa
2 sudu besar jus lemon
1 sudu kecil minyak zaitun
Kira-kira 5 helai daun pudina dihiris nipis
Kira-kira 5 tangkai pasli dihiris nipis
1 sudu kecil serbuk/granul bawang putih
Jumlah garam dan lada hitam yang banyak
¼ timun parut (pilihan)

Needed kitchenware

Pencucuk kayu atau logam

Cara penyediaan

Perap ayam dan bawang anda dalam campuran semua bahan pencucuk yang lain selama kira-kira 30 minit.

Rendam pencucuk anda dalam air selama kira-kira 20 minit supaya tidak hangus.

Cucuk bahan pada pencucuk anda, selang-seli bawang dan kepingan ayam, pastikan ketebalan yang serupa supaya masak sekata.

Letakkan pencucuk anda ke atas pemanggang BBQ atau kuali leper yang telah dipanaskan dengan api sederhana tinggi.

Masak, balikkan setiap beberapa minit untuk masak semua bahagian.

Teruskan sehingga ayam masak sepenuhnya, kira-kira 15 minit.

Sementara itu, campurkan bahan-bahan sos pencicah dan hidangkan di tepi.

10.

11.

12.

Tip

Petua penjimatan kos

Mesra Halal

Abbi

Ketua Chef