Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Ini adalah hidangan makan malam yang hebat untuk malam temu janji di rumah atau hidangan istimewa bersama keluarga. Ia sangat lembut dan lazat, dan boleh dihidangkan begitu sahaja atau bersama puri bunga kobis.
1.
Panaskan ketuhar anda hingga 160°C.
2.
Perasakan kambing anda dengan garam dan lada hitam. Panaskan sedikit minyak zaitun (1½ sudu besar) dalam periuk besar atau periuk belanda di atas api sederhana tinggi.
3.
Goreng daging kambing hingga keperangan di kedua-dua belah, kemudian angkat dan letakkan di atas pinggan.
4.
Masukkan bawang, lobak merah dan bawang putih, dan masak sehingga bawang lembut dan lutsinar, kira-kira 4 minit.
5.
Masukkan sayur-sayuran lain dan pes tomato, kemudian kacau.
6.
Masukkan tin tomato, stok daging lembu dan herba ke dalam periuk.
7.
Masukkan semula daging kambing, didihkan, kemudian tutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak selama kira-kira 2 jam.
8.
Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan daging serta sayur-sayuran ke atas pinggan.
9.
Biarkan cecair di dalam periuk dan didihkan untuk memekatkan.
10.
Tambahkan sos yang telah dipekatkan ke atas pinggan.
11.
12.
Tip
Buang lobak merah untuk 12 minggu pertama
Petua penjimatan kos