1.

Pes Laksa -

2.

Masukkan semua bahan ke dalam pengisar kecuali minyak dan kisar sehingga sangat halus. Rempah-rempah boleh dipotong kecil jika anda rasa pengisar anda tidak dapat mengisar ketulan yang besar.

3.

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali dengan api sederhana dan masukkan pes rempah. Kemudian tumis pes rempah selama 10 hingga 15 minit sehingga ia cantik, gelap, dan pekat. Ketepikan.

4.

Untuk menghidang -

5.

Dalam periuk kecil, campurkan pes laksa, santan, sos ikan, air, sos soya, dan cuka hitam Penang dan biarkan ia mereneh.

6.

Sementara ia mereneh, letakkan gril terus di atas dapur dan hidupkan api yang tinggi. Dalam pinggan lain, masukkan satu sudu teh minyak ke atas daun bawang anda dan gaul rata kemudian letakkan daun bawang terus di atas gril dan biarkan ia dipanggang selama seminit sambil sentiasa membalikkannya dengan penyepit atau pengepit (gunakan sesuatu yang panjang. Berhati-hati). Setelah selesai, ketepikan.

7.

Dalam mangkuk hidangan, masukkan mi konjac, taugeh, pudina, dan udang. Kemudian didihkan sup laksa. Setelah mendidih, segera tuangkan ke dalam mangkuk hidangan bersama mi dan sayur-sayuran anda untuk membiarkan sayur-sayuran masak sedikit. Kemudian masukkan daun bawang panggang dan hidangkan.