Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Kari ikan memang popular di kebanyakkan negara Asia. Rasa yang tersendiri lahir daripada kebiasaan setempat.
1.
Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana.
2.
Masukkan halba dan tumis sehingga naik bau (1-2 minit)
3.
Tumis bawang merah sehingga perang keemasan
4.
Masukkan halia dan bawang putih, tumis sehingga naik bau (1-2 min)
5.
Masukkan serbuk jintan putih, serbuk cili merah, serbuk kunyit dan ketumbar kisar. Tumis kira-kira 2 minit.
6.
Masukkan tomato dan reneh sehingga berkuah.
7.
Tuangkan air dan renehkan lagi selama 5-7 minit.
8.
Masukkan ikan dan kacau. Tutup dan reneh 10 minit sehingga ikan masak dengan sempurna.
9.
Tambahkan jus lemon dan garam secukup rasa sebelum dihidangkan.
10.
11.
12.
Tip
Untuk lebihan kari: Setelah kari ikan sejuk sepenuhnya, pindahkan ke bekas kedap udara sebelum disimpan dalam peti sejuk. Untuk mengekalkan keenakan rasa, simpan kari untuk 2-3 hari sahaja.
Petua penjimatan kos