Sup
Ayam/Burung Ternakan
Cina
Sup Ayam Herba

2

1j 30 min

Makanan yang sangat menyelerakan untuk hari hujan. Sedikit berbeza berbanding sup ayam biasa anda, dengan sedikit rasa pahit yang enak dan perisa herba. Penuh dengan khasiat perubatan juga!

Ramuan

Stok herba

  • 80g bawang besar (dihiris)
  • 20g bawang putih (dihiris)
  • 40g halia (dihiris)
  • 12g Akar Anjelica
  • 5g Kulit limau mandarin kering
  • 5g Tang shen (1 batang)
  • 2L air atau stok
  • 3 sudu besar minyak

Sup Ayam Herba

  • 50g cendawan butang (atau 4 cendawan. Dipotong empat)
  • 10g Huai Shem
  • 25g kacang merah kering (rendam dalam air)
  • Ayam dipotong empat
  • Garam secukup rasa
  • 10g cuka hitam Pulau Pinang  
  • 50g kicap soya
Needed kitchenware
Cara penyediaan

1.

Stok Herba -

2.

Goreng halia, bawang putih, dan bawang besar dalam periuk dengan 3 sudu besar minyak sehingga hampir hangus.

3.

Kemudian masukkan 2L air atau stok bersama bahan-bahan lain.

4.

Didihkan selama 30 minit kemudian tapis. Ketepikan stok.

5.

Sup Ayam Herba -

6.

Masukkan stok herba ke dalam periuk dan masukkan semua bahan kecuali kicap soya, garam, dan cuka hitam

7.

Didihkan selama 30 minit

8.

Kemudian masukkan kicap soya, garam, dan cuka hitam kemudian hidangkan segera

9.

10.

11.

12.

Tip

Jika anda mempunyai sebarang jenis stok, anda boleh menggunakannya sebagai ganti air. Rasanya akan menjadi lebih sedap.

Petua penjimatan kos

Mesra Halal
Mesra Kosher

Abbi

Ketua Chef

Copied to clipboard!

Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah