Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Ini hanyalah istilah menarik untuk ikan yang dikukus dalam kertas parchment. Ia sangat mudah disediakan, sangat sihat, dan variasi rasanya tidak terhad. Saya telah membuat resipi ikan kod inspirasi Cina di sini tetapi formulanya akan sama untuk apa jua variasi rasa yang anda inginkan.
Kertas Parchment
1.
Panaskan ketuhar anda hingga 180°C.
2.
Koyakkan dua kepingan besar kertas parchment.
3.
Bahagikan hirisan bok choy antara dua keping kertas parchment, berhampiran satu hujung kertas. Ini akan menjadi lapisan asas anda.
4.
Tambahkan halia anda di atas, dan kemudian separuh daripada bawang putih dan cili anda.
5.
Letakkan ikan kod di atasnya, dan kemudian cendawan serta baki bawang putih dan cili.
6.
Campurkan kicap soya, minyak bijan, jus limau nipis dan sos ikan, kemudian tuangkan ke atas ikan kod.
7.
Kelimkan hujung kertas di atas ikan kod, seolah-olah ia adalah pastri besar atau empanada. Ikan kod itu haruslah tertutup sepenuhnya di dalam kertas.
8.
Masukkan bungkusan ikan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 20 minit.
9.
Buka bungkusan dan hidangkan.
10.
11.
12.
Tip
Formula: Ikan pilihan + sayur-sayuran pilihan + bahan aromatik pilihan + lemak sihat pilihan - cth. Salmon + zukini dan brokoli + bawang putih, lemon, kaper dan pasli + mentega lembu makan rumput - cth. Siakap + asparagus, bayam dan tomato ceri + bawang putih, bawang merah, lemon dan timi + minyak zaitun
Petua penjimatan kos