Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Hidangan makan malam Perancis yang lazat dan dagingnya mudah tanggal dari tulang!
1.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana dalam periuk kaserol dalam atau kuali bertutup.
2.
Masukkan pancetta dan masak sehingga keperangan, beberapa minit, kemudian ketepikan.
3.
Perasakan peha ayam dengan lada hitam.
4.
Masukkan lagi 1 sudu besar minyak zaitun, tingkatkan api kepada sederhana tinggi, dan masukkan peha ayam. Masak sehingga keperangan, kira-kira 5 minit setiap sisi. Angkat dan ketepikan.
5.
Masukkan bawang ke dalam kuali, dan masak selama kira-kira 3 minit. Masukkan bawang putih dan masak lagi selama kira-kira seminit.
6.
Masukkan stok, wain, pes tomato dan herba. Kacau hingga sebati.
7.
Masukkan semula peha ayam, didihkan dan kemudian kecilkan api untuk mereneh perlahan. Tutup dan reneh selama kira-kira 1.5 jam.
8.
Apabila hampir tamat masa memasak, panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali kecil di atas api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan masak selama kira-kira 5 minit.
9.
Keluarkan ayam dari kuali, dan didihkan sos untuk memekatkannya.
10.
Setelah mencapai kepekatan yang diingini, masukkan cendawan dan bayam. Kacau sehingga layu dan kemudian hidangkan semuanya.
11.
Hidangkan bersama sayur-sayuran tambahan.
12.
Tip
Petua penjimatan kos