Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Ini adalah versi hidangan klasik Itali yang lebih sihat dan sedap! Ia ringan tetapi masih terasa mewah dengan sosnya. Kami biasanya makan ini kira-kira sekali seminggu di rumah kami!
1.
Belah dada ayam anda seperti rama-rama dengan memotong di tengah untuk menjadikannya kepingan yang lebih nipis dan besar.
2.
Letakkan sekeping pembalut plastik di atasnya dan kemudian tumbuk ayam anda sehingga nipis dan rata. Penggelek paling sesuai untuk ini tetapi gunakan apa sahaja yang anda ada.
3.
Perasakan ayam anda dengan garam dan lada hitam, kemudian taburkan dengan gabungan tepung ubi garut dan tepung badam.
4.
Panaskan sedikit minyak zaitun (1½ sudu besar) dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi.
5.
Apabila sudah sangat panas, masukkan ayam dan biarkan masak sehingga keperangan, kira-kira 4 minit.
6.
Terbalikkan dan masak sehingga bahagian itu keperangan, kira-kira 4 minit lagi. Angkat ayam ke dalam pinggan, tetapi ingat, ia belum masak sepenuhnya.
7.
Masukkan jus lemon dan stok ayam ke dalam kuali dan kacau untuk melarutkan sisa masakan.
8.
Masukkan ayam dan sayur pilihan anda ke dalam kuali. Biarkan mereneh selama kira-kira 5 minit dan kemudian angkat ayam ke pinggan yang bersih.
9.
Biarkan sayur-sayuran di dalam kuali, masukkan mentega, dan biarkan ini memekatkan sos.
10.
Kemudian letakkan sayur-sayuran anda di sebelah ayam dan tuangkan sos di atasnya.
11.
12.
Tip
Petua penjimatan kos