Enchilada Ayam dan Lada Benggala

Saya sangat suka enchilada yang lembut dan rangup beserta sos lazat! Ini adalah cara saya menyediakannya di rumah!

Ramuan

Untuk isi ayam:

4 ketul dada ayam, potong dadu
1 biji bawang besar, potong dadu
2 biji lada benggala, dipotong dadu
1 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh serbuk bawang putih
2 sudu teh jintan manis
2 sudu teh serbuk paprika
2 sudu teh herba campuran kering
1 sudu teh lada cayenne
Garam dan lada hitam secukup rasa

Untuk sos enchilada:

1 tin tomato
1 cawan pati ayam
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh herba campuran kering
1/2 sudu teh serbuk bawang putih
Garam dan lada hitam secukup rasa

Untuk menghidang:

4 tortilla rendah karbohidrat (Saya suka wrap berprotein tinggi dan tidak mengandungi gluten. Wrap jenama BFree mengandungi lebih banyak serat)
1/2 cawan keju parut

Needed kitchenware

Cara penyediaan

Untuk sos enchilada:

Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecil dan kacau hingga sebati.

Didihkan dan kemudian kecilkan api untuk mereneh.

Biarkan mereneh sehingga sos menjadi pekat, kira-kira 10 minit.

Untuk isi ayam:

Campurkan lada benggala, bawang besar dan ayam dengan semua perasa dan minyak zaitun dalam mangkuk.

Masukkan ke dalam kuali besar dan tumis atas api sederhana tinggi sehingga masak, kira-kira 8 minit.

Untuk tortilla:

Panaskan ketuhar kepada 180c.

10.

Tuangkan beberapa sudu besar sos ke dalam loyang yang besar dan dalam.

11.

Letak sedkit campuran ayam dan taburan keju atas satu keping tortilla. Gulung dan susun di dalam loyang. Pastikan bahagian lipatan menghadap ke bawah.

12.

Tuang sos enchilada lebihan dan taburkan dengan lebihan keju. Bakar selama lebih kurang 20 minit.

Tip

Saya rasa makanan ini masih enak bila dipanaskan semula.

Petua penjimatan kos

Anda boleh menggunakan daging dan sayur-sayuran sejuk beku

Mesra Halal

Abbi

Ketua Chef