Hidangan Utama
Ayam/Burung Ternakan
Hidangan Klasik
Ayam dan Bebola Doh

4-6

1.5 jam

Hidangan yang lazat dan mengenyangkan!

Ramuan

Ayam

  • Seekor ayam bulat, dipotong bahagian 
  • Garam dan lada hitam
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 6 biji bawang merah kecil, dihiris kasar 
  • 2 biji lobak merah, dipotong dadu (pilihan)
  • 3 ulas bawang putih, dicincang 
  • 1 sudu besar rosmari segar (kurangkan jika menggunakan yang kering)
  • 1 sudu kecil daun taim segar (kurangkan jika menggunakan yang kering)
  • 500ml stok ayam 
  • 500ml air 

Ladu

  • 1.5 sudu besar mentega, dicairkan
  • 1 biji telur 
  • 75ml susu (bebas tenusu jika suka) 
  • 1 sudu kecil gam xanthan atau tepung jagung
  • 1 sudu kecil serbuk penaik 
  • 150g tepung badam atau 180g tepung gandum penuh
  • 60g tepung kelapa atau tepung gandum penuh
  • 1 sdt herba Itali 
  • Garam dan lada hitam 
Needed kitchenware
Cara penyediaan

1.

Panaskan ketuhar anda hingga 200c.

2.

Perasakan ayam. Panaskan minyak dalam kuali dalam dan besar di atas api sederhana tinggi.

3.

Setelah panas, masukkan ayam dan perangkan. Kira-kira 5 minit setiap sisi. Anda mungkin perlu melakukannya secara berperingkat.

4.

Keluarkan ayam dan ketepikan.

5.

Masukkan bawang merah dan lobak merah dan masak selama 3 minit. Kemudian masukkan bawang putih selama 5 minit lagi.

6.

Masukkan herba dan kacau selama 1 minit. Kembalikan ayam ke dalam periuk dan masukkan semua cecair.

7.

Didihkan, kemudian tutup, dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 1.5 jam.

8.

Untuk bebola doh, campurkan semua bahan. Bentukkan menjadi bebola dan masukkan ke dalam periuk bersama ayam.

9.

Masak dalam ketuhar, tanpa penutup, selama kira-kira 10 minit sehingga tepinya keemasan.

10.

11.

12.

Tip

Jika anda suka, boleh abaikan bebola doh! Gunakan stok rendah garam untuk mengurangkan pengambilan natrium.

Petua penjimatan kos

Mesra Halal

Abbi

Ketua Chef

Copied to clipboard!

Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah