Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Menggabungkan rasa Cina dan teknik Barat, resipi ini pasti menyeronokkan dan mengujakan untuk dimakan.
1.
Buat minyak bawang putih dengan menggabungkan 100g minyak dan 20g hirisan bawang putih dalam periuk dan hidupkan api sederhana. Biarkan ia masak sehingga bawang putih sedikit hangus, kemudian matikan api dan biarkan ia meresap selama beberapa minit dan tapis keluar kepingan bawang putih.
2.
Kemudian sediakan periuk berisi air panas bergaram. Celur brokoli selama 30 saat dalam air garam dan segera masukkan ke dalam rendaman air ais untuk menghentikan proses memasak dan ketepikan brokoli.
3.
Panaskan kuali dengan api besar sehingga berasap. Kemudian masukkan capsicum dan biarkan ia dipanggang selama 1 minit sambil sentiasa membalikkannya setiap 20 saat atau lebih. Ia sepatutnya mendapat kesan hangus yang cantik di setiap sisi. Setelah selesai, ketepikan dan biarkan ia sejuk.
4.
Dalam mangkuk lain, campurkan yogurt, garam, minyak bawang putih dan cuka beras bersama dan pukul sehingga sebati. Kemudian hancurkan lada Szechuan sehalus mungkin.
5.
Dalam mangkuk besar lain, campurkan semua sayur-sayuran bersama. Dan kemudian masukkan sos ke dalamnya dan gaul rata. Hidangkan sejuk.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Apabila bercakap tentang salad, saiz sayur-sayuran sangat penting kerana ia banyak menyumbang kepada tekstur hidangan.
Petua penjimatan kos