Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Saya suka memasak itik kerana ia terasa agak mewah dan istimewa. Sos beri hitam ini menambah gabungan rasa manis dan pedas yang enak pada resipi.
1.
Panaskan ketuhar hingga 200c.
2.
Panaskan kuali di atas api sederhana rendah. Perasakan isi dada itik dengan garam dan lada hitam dan letakkan dalam kuali dengan bahagian kulit menghadap ke bawah. Masak selama kira-kira 20 minit, sehingga lemaknya telah cair dengan banyak.
3.
Bakar itik dalam ketuhar, dengan bahagian kulit menghadap ke atas, selama kira-kira 8 minit. Biarkan itik berehat selepas dimasak.
4.
Sementara itu, masukkan semua bahan lain ke dalam periuk kecil di atas api sederhana tinggi. Kacau selalu untuk menggabungkan dan terus panaskan sehingga beri hitam hancur dan sebati.
5.
Hidangkan itik dengan sos beri hitam di sisi.
6.
Add the blackberries, vinegar, Dijon mustard and 3 tbsp water. Simmer, gently crushing some of the berries, until thick and glossy (4–5 minutes).
7.
Drain the potatoes and green beans. Return the empty saucepan to the heat, add the spinach and stir until wilted (1 minute).
8.
Remove the skin from the duck and slice the meat. Serve with the blackberry sauce, potatoes, green beans and spinach.
9.
10.
11.
12.
Storage information
Best eaten fresh. Store leftover duck and sauce separately in the fridge for up to 2 days. Eat the duck cold, or reheat gently until piping hot. Not suitable for freezing.
Tip
Duck skin: Cooking with the skin on keeps the meat juicy. Anyone not following the plan can keep the crispy skin, but it adds around 15g fat per breast. Lower carb: Skip the potatoes and add extra green beans or roasted squash.
Petua penjimatan kos
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Block quote
Ordered list
Unordered list
Bold text
Emphasis
Superscript
Subscript