Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah
Sup rebusan yang menyelesakan, bagaikan pelukan mesra. Hidangan ini bertambah enak apabila dibiarkan seketika, jadi jangan ragu untuk memasaknya lebih awal dan menikmatinya selama beberapa hari.
1.
Perasakan daging lembu dengan sedikit garam dan lada hitam. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dan dalam di atas api sederhana tinggi. Setelah panas, masukkan daging lembu dan masak sehingga perang, kira-kira 2 minit setiap sisi. Angkat daging lembu dan ketepikan.
2.
Masukkan bawang besar dan masak selama kira-kira 3 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan bawang putih, cendawan, daging babi salai, lobak merah dan labu. Masak selama kira-kira 3 minit.
3.
Masukkan semula daging ke dalam kuali.
4.
Masukkan stok, pes tomato dan sos Worcestershire. Didihkan, kemudian kecilkan api hingga mereneh. Renihkan selama kira-kira 30 minit.
5.
Jika anda ingin memekatkannya, masukkan 1 sudu besar gam xanthan atau tepung ubi kayu ke dalam 1 sudu besar air. Gaul hingga sebati dan kemudian masukkan ke dalam stew.
6.
Kacau masuk bayam sehingga layu dan hidangkan panas-panas.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Rasanya lebih enak pada keesokan harinya, jadi ia sangat sesuai untuk dijadikan sisa makanan atau disediakan lebih awal. Cuba gunakan kiub stok rendah garam untuk mengurangkan pengambilan garam.
Petua penjimatan kos