Hidangan Utama
Vegetarian/Vegan
Thai
Kari Thai Terung

2

18 minit

Sangat cepat dan sangat berperisa!

Ramuan
  • 3 sudu besar minyak zaitun
  • 3 ulas bawang putih, dicincang
  • 2 biji terung, dipotong bentuk batang 
  • 200g tauhu
  • 200g kacang manis 
  • 2 sudu besar pes kari merah atau hijau 
  • 1 sudu besar kicap soya atau tamari 
  • 1 sudu besar jus limau nipis 
  • 1 sudu besar sos ikan (atau sos ikan vegan)
  • 1 tin santan 
  • Garam dan lada hitam secukup rasa 
Needed kitchenware
Cara penyediaan

1.

Panaskan minyak dalam kuali besar dan dalam di atas api sederhana tinggi.

2.

Setelah panas, masukkan bawang putih dan masak selama kira-kira seminit.

3.

Masukkan terung dan masak selama kira-kira 6 minit, sambil dibalik-balikkan jika perlu.

4.

Masukkan kacang manis dan masak lagi selama 4 minit.

5.

Ketepikan sayur-sayuran dan masukkan pes kari, kicap soya, jus limau nipis dan sos ikan ke dalam kuali. Kacau rata.

6.

Masukkan santan dan tauhu dan biarkan mendidih.

7.

Biarkan mereneh dan masukkan semula sayur-sayuran. Renehkan selama kira-kira 5 minit dan hidangkan!

8.

9.

10.

11.

12.

Tip

Petua penjimatan kos

Mesra Halal
Mesra Kosher

Abbi

Ketua Chef

Copied to clipboard!

Pautan ini hanya boleh diakses melalui aplikasi Roczen
Jika anda berpangkalan di UK, sila klik di bawah
Jika anda berpangkalan di Malaysia, sila klik di bawah