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1.
Mescola il succo di limone, lo yogurt greco, l'aglio, il cumino, il pepe di Cayenna e lo zenzero.
2.
Ricopri le cosce di pollo con la marinata e mettile in un sacchetto o in un contenitore. Lasciale marinare per almeno 30 minuti o anche tutta la notte.
3.
Scalda una bistecchiera a fuoco medio-alto con un filo d'olio d'oliva.
4.
Rimuovi la marinata in eccesso e condisci il pollo con sale e pepe.
5.
Griglia per circa 5-7 minuti per lato, fino a cottura e rosolatura completa. (Potrebbe essere necessario ripetere l'operazione se tutto il pollo non sta nella padella)
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