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Hamburger di tacchino

4

10 minuti

Tutti adorano gli hamburger, ma ci dimentichiamo di quanti tipi esistano. Questi hamburger di tacchino sono tra i miei preferiti e rappresentano un'alternativa valida e magra alla carne rossa. Puoi mangiarli da soli, in un wrap di lattuga o servirli sopra un'insalata. Aggiungi delle verdure a parte, oppure del formaggio, un avocado schiacciato o un pomodoro, o tutti insieme!

Ingredienti
  • 500 g di macinato di tacchino
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 2 cucchiai di semi di lino (opzionale)
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
Attrezzatura necessaria
  • Padella
Istruzioni

1.

Mescola tutti gli ingredienti tranne l'olio.

2.

Crea gli hamburger usando le mani.

3.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.

4.

Aggiungi gli hamburger e cuocili fino a doratura, circa 5 minuti per lato.

5.

For a balanced meal serve with 4 wholemeal buns, lettuce, 2 sliced tomatoes, 1 sliced red onion and slaw: 200g grated carrot and 200g shredded cabbage, mixed with 4 tbsp 0% fat Greek yoghurt and a squeeze of lemon

6.

Another serving option could be 600g sweet potatoes cut into wedges, sprayed lightly with oil and roasted at 200c (180c fan) for 30–35 minutes, 2 corn cobs, halved and boiled for 5–7 minutes and 100g salad leaves

7.

8.

9.

10.

11.

12.

Storage information

Keep the uncooked burgers covered in the fridge for up to 1 day. Store cooked burgers in the fridge for up to 3 days and reheat until piping hot. Freeze uncooked or cooked burgers, separated with baking paper, for up to 3 months; defrost overnight in the fridge before cooking or reheating.

Consiglio

Lower carb: Wrap the burger in large lettuce leaves instead of a bun, and add a side of black bean or chickpea salad to keep the fibre up.

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