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Carne
Italiano
Peperoni ripieni

4-6

40 minuti

Una deliziosa ricetta che unisce il dolce dei peperoni a un ripieno proteico saporito. Puoi servirli come aperitivo o come piatto principale.

Ingredienti
  • 8 peperoni
  • 400 g macinato di manzo
  • 2 uova
  • 100g o 1 tazza di farina di mandorle
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Aglio in polvere o aglio fresco tritato
Stoviglie necessarie
Istruzioni

1.

In una terrina grande unire tutti gli ingredienti tranne i peperoni. Mescolare bene a mano. Coprire e mettere a riposare in frigo per almeno mezz'ora.

2.

Nel frattempo tagliare a metà i peperoni, pulire e togliere i semi.

3.

Farcire i peperoni con il ripieno e disporli in una teglia ricoperta di carta da forno. Cospargere la superficie di ogni peperone con il parmigiano.

4.

Preriscaldare il forno a 170 °C.

5.

Cuocere i peperoni per 20/30 minuti facendo attenzione a che non si brucino.

6.

Servili caldi o lasciali raffreddare per una consistenza ancora più cremosa. Buon appetito!

7.

8.

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Consiglio

Abbinare a una bella insalata o delle verdure bollite per un pasto bilanciato. Opzione a basso contenuto di grassi: usare solo gli albumi delle uova e ridurre la quantità di farina di mandorle.

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