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Insalata di pollo piccante al pesto

2-3

5 minuti

Ingredienti
  • 4 cosce di pollo cotte o 2 petti di pollo cotti, affettati
  • 200 g di quinoa cotta
  • 1 cespo di lattuga romana, affettato e spezzettato
  • 2 manciate di spinaci
  • 150 g di pomodorini, tagliati in quarti
  • 100 g di broccoletti cotti e tagliati
  • 3 cucchiai di pesto (o pesto vegano)
  • 1 cucchiaio di sriracha o salsa piccante (o più se ti piace il piccante) 
  • Una spolverata di Parmigiano (o parmigiano vegano)
Attrezzatura necessaria
Istruzioni

1.

Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola capiente

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Consiglio

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