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Il pollo arrosto è un classico ed è così delizioso! Adoro prepararne uno grande e usare gli avanzi per un'insalata il giorno dopo!
1.
Preriscalda il forno a 180 °C.
2.
Mescola in una ciotola l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza grattugiata del limone, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
3.
Usando le dita, allenta la pelle in modo che si stacchi dal petto di pollo. Se riesci, strofina metà della miscela sotto la pelle e poi l'altra metà sopra e assicurati che tutto sia ben ricoperto.
4.
Taglia il limone a metà e infilalo nella cavità del pollo.
5.
Metti il pollo in una teglia con griglia, con il petto rivolto verso il basso, e cuoci per circa un'ora.
6.
Togli dal forno e gira il pollo. Cuoci per circa altri 30 minuti finché il pollo non avrà raggiunto la temperatura interna consigliata.
7.
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Consiglio
Investire in un termometro per carne rende la cottura del pollo arrosto e di tante altre carni molto più semplice!
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