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Avevo tanti peperoni rossi in frigo e ho pensato: perché non farci una salsa?
A hand blender or jug blender for the sauce.
1.
Preriscalda il forno a 180 °C.
2.
Condisci i peperoni con un filo d'olio d'oliva e arrostiscili in forno per circa 25-30 minuti.
3.
Mettete tutti gli ingredienti, tranne il salmone, nel frullatore. Frullare fino a che liscio.
4.
Disponi il salmone su una teglia e coprilo con la salsa. Ti avanzerà della salsa, quindi conservala per dopo.
5.
Metti in forno per 10-12 minuti, poi usa il grill per altri 3-5 minuti.
6.
Serve the salmon with the beans and broccoli, with the red pepper sauce spooned over.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Storage information
Cool within 2 hours, then cover and refrigerate for up to 1 day. Cold leftover salmon is lovely flaked into salads, or you can reheat gently until steaming hot all the way through. Not suitable for freezing once cooked.
Consiglio
Puoi usare la salsa in più per servire o per accompagnare altre proteine!
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