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Kebab al pesto

2-3

20+ minuti

I kebab sono un ottimo piatto da servire in estate o da cucinare in casa quando il tempo non è all'altezza. Puoi sempre sostituire la bistecca con il pollo o semplicemente aggiungere più verdure per una bella opzione vegetariana e vegana.

Ingredienti
  • 2 bistecche
  • 1 zucchina tagliata a spicchi
  • 100 g di funghi piccoli
  • 1 tazza di pesto (o pesto vegano)
  • Spiedini di legno
Attrezzatura necessaria
  • Spiedini di legno o metallo
Istruzioni

1.

Immergete gli spiedini per circa 30 minuti. Ciò impedirà loro di bruciarsi.

2.

Taglia la bistecca in pezzi relativamente uguali. Marinare in metà del pesto per circa 30 minuti.

3.

Irrorate un po' di olio d'oliva (1 cucchiaio e mezzo) sulle verdure e mescolate per assicurarvi che siano ben salde.

4.

Infilate gli spiedini, alternando gli ingredienti.

5.

Prepara il tuo barbecue o porta una padella a fuoco medio-alto.

6.

Aggiungi i tuoi spiedini, girandoli spesso per ottenere un salmerino su ciascun lato.

7.

Cuocere fino al termine delle vostre preferenze, circa 15 minuti.

8.

Distribuire il resto del pesto sugli spiedini e servire.

9.

Distribuire il resto del pesto sugli spiedini e servire.

10.

11.

12.

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