1.

Mescola la carne macinata di manzo, le uova, i semi di lino, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il sale, il pepe, le erbe, la salsa Worcestershire, il concentrato di pomodoro e la senape di Digione.

2.

Usando le mani, crea delle polpette a forma di hamburger con il composto di carne.

3.

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto

4.

Una volta ben caldo, fai rosolare ogni "bistecca" per circa 5 minuti per lato. Quindi mettile da parte.

5.

Aggiungi la cipolla e fai cuocere per circa 3 minuti, mescolando per evitare che si attacchi.

6.

Aggiungi l'aglio e i funghi e fai cuocere per altri 5 minuti.

7.

Abbassa la fiamma a media e aggiungi il burro.

8.

Una volta che il burro sarà completamente sciolto, aggiungi la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il brodo di manzo e il dado da brodo. Mescola per amalgamare. Condisci a piacere con sale e pepe.

9.

Aggiungi nuovamente le "bistecche" nella padella. Porta a ebollizione e poi riduci la fiamma al minimo. Fai cuocere con un coperchio per circa 10 minuti.

10.

Togli le “bistecche” e fai bollire la salsa fino a raggiungere la densità desiderata.

11.

Guarnisci con prezzemolo.