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È così semplice, eppure così delizioso. Adoro avere un sacco di ricette a base di pollo perché il pollo può facilmente diventare molto noioso. Se usi cosce di pollo con pelle e osso, aggiungi circa 5 minuti a ogni tempo di cottura in forno per assicurarti che siano cotte bene.
1.
Preriscalda il forno a 200 °C.
2.
Aggiungi i porri in uno strato uniforme in una teglia.
3.
In una padella larga, scalda un filo abbondante di olio d'oliva (1 cucchiaio e mezzo) a fuoco medio-alto.
4.
Condisci il pollo con sale e pepe, quindi aggiungilo nella padella calda. Fai rosolare entrambi i lati del pollo in modo che siano croccanti e dorati, quindi posizionali sopra i porri.
5.
Nella stessa padella aggiungete l'aglio e fatelo rosolare per un minuto o due.
6.
Fai sfumare la padella con il brodo di pollo (o vegetale), mescolando per rimuovere tutti i pezzetti attaccati al fondo della padella. Aggiungi il succo e la scorza di limone.
7.
Lascia cuocere per qualche minuto finché non sarà ben amalgamato, quindi versalo sul pollo e sui porri.
8.
Guarnisci con qualche fetta di limone e copri con un foglio di alluminio.
9.
Metti in forno per 10 minuti.
10.
Passati 10 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti.
11.
12.
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