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Una ricetta che imita una deliziosa insalata di verdure grigliate che ho mangiato a Los Angeles!
Per condire
1.
Scalda una bistecchiera a fuoco medio-alto. Spennella leggermente le verdure e le proteine scelte con olio d'oliva e cospargi di sale.
2.
Aggiungi le verdure nella padella e cuoci finché non saranno tenere e ben rosolate. Gira le verdure quando necessario. Potresti doverlo fare in più fasi a seconda delle dimensioni della padella.
3.
I cipollotti saranno i più veloci, circa 5 minuti, ma le altre verdure possono richiedere fino a circa 15 minuti.
4.
Aggiungi le proteine nella padella quando hai spazio e cuoci fino a cottura ultimata. I tempi dipenderanno dalla scelta delle proteine, ma i gamberetti impiegano circa 2-3 minuti, girandoli a metà cottura.
5.
Mentre le verdure cuociono prepara il condimento. Combina tutti gli elementi e mescola per amalgamarli.
6.
Aggiungi lattuga, pomodori, verdure grigliate, proteine e condimento. Mescola per amalgamare. Condisci con sale e pepe a piacere.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Consiglio
Rimuovi o sostituisci il mais per le prime 12 settimane! Qui ho usato i gamberetti, ma sentiti libero di usare qualsiasi proteina tu voglia! Sentiti anche libero di cambiare le verdure in base alle tue preferenze!
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