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Questo piatto ha cambiato totalmente la mia opinione sul cavolo. Produce una doratura esterna croccante con un interno morbido e succoso.
1.
Taglia il cavolo a pezzi grandi (lasciare il torsolo centrale aiuterà a tenere insieme alcuni pezzi).
2.
Strofina l'olio sui pezzi di cavolo e condisci con sale e pepe.
3.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi il cavolo quando è calda.
4.
Gira il cavolo ogni 5-7 minuti circa per ottenere una bella doratura su ogni lato.
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Consiglio
Non preoccuparti se i pezzetti si staccano un po’, avrà comunque un ottimo sapore!
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