Insalate

Vegetariano/vegano

Cucina mediterranea

Melanzane grigliate con insalata di pomodori e basilico

2-4

15 minuti

Ecco un'insalata semplice e fresca che ti farà fare un figurone in tavola.

Ingredienti

1 melanzana tagliata a fette spesse circa 1 cm
circa 200 g di pomodorini, tagliati in quarti
1 manciata di basilico tritato o spezzettato
succo di 1/2 limone
3 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe q.b.

Attrezzatura necessaria

Istruzioni

1.

Spennella leggermente le melanzane con un filo d'olio e condiscile con sale e pepe.

2.

Scalda una bistecchiera a fuoco medio-alto e aggiungi le melanzane.

3.

Grigliale finché non saranno tenere, circa 5 minuti per lato.

4.

Mescola il succo di 1/2 limone, 3 cucchiai di olio d'oliva e sale e pepe.

5.

Condisci il basilico e i pomodori con il condimento di olio d'oliva e limone e servili sopra alle melanzane.

6.

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