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Pollo con friggitelli

4-6

1 ora

Un modo semplice ed alternativo per preparare il pollo.

Ingredienti
  • 8 sovracosce di pollo
  • 2 alici
  • 4 friggitelli o peperoni verdi
  • 2 cipolle
  • 120ml o ½ bicchiere di vino bianco
  • 100 ml passata di pomodoro
  • 2 spicchi d’aglio
  • ½ litro di brodo di pollo
  • 1 rametto di rosmarino
  • Sale
  • Pepe
Stoviglie necessarie
Istruzioni

1.

Iniziare insaporendo il pollo con un po' di sale, pepe e rosmarino. Cuocerlo in forno a 170°C per 15 minuti per lato.

2.

In una padella grande scaldare un goccio di olio d'oliva e aggiungere le alici. Mescolare per sciogliere le alici e aggiungere i peperoni verdi precedentemente tagliati in 8, lavati e puliti dai semi. Lasciare tostare per 10 minuti.

3.

Aggiungere le cipolle tagliate a mezze rondelle e l'aglio tritato finemente. Lasciar cuocere per altri 10 minuti.

4.

Togliere il pollo dal forno e aggiungerlo alla padella. Sfumare con il vino bianco.

5.

Far evaporare l'alcool e aggiungere la passata di pomodoro, il brodo di pollo e il rametto di rosmarino.

6.

Abbassare la fiamma e coprire la padella. Lasciar cuocere per circa 45 minuti girando il pollo di tanto in tanto.

7.

Togliere il rosmarino e servire caldo con le tue verdure preferite. Buon appetito!

8.

9.

10.

11.

12.

Consiglio

Servire con carboidrati complessi e un contorno di verdure o insalata per bilanciare il piatto. Opzione a basso contenuto di grassi: usare il petto di pollo al posto delle sovracosce.

Suggerimenti per risparmiare

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