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Un modo semplice ed alternativo per preparare il pollo.
1.
Iniziare insaporendo il pollo con un po' di sale, pepe e rosmarino. Cuocerlo in forno a 170°C per 15 minuti per lato.
2.
In una padella grande scaldare un goccio di olio d'oliva e aggiungere le alici. Mescolare per sciogliere le alici e aggiungere i peperoni verdi precedentemente tagliati in 8, lavati e puliti dai semi. Lasciare tostare per 10 minuti.
3.
Aggiungere le cipolle tagliate a mezze rondelle e l'aglio tritato finemente. Lasciar cuocere per altri 10 minuti.
4.
Togliere il pollo dal forno e aggiungerlo alla padella. Sfumare con il vino bianco.
5.
Far evaporare l'alcool e aggiungere la passata di pomodoro, il brodo di pollo e il rametto di rosmarino.
6.
Abbassare la fiamma e coprire la padella. Lasciar cuocere per circa 45 minuti girando il pollo di tanto in tanto.
7.
Togliere il rosmarino e servire caldo con le tue verdure preferite. Buon appetito!
8.
9.
10.
11.
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Consiglio
Servire con carboidrati complessi e un contorno di verdure o insalata per bilanciare il piatto. Opzione a basso contenuto di grassi: usare il petto di pollo al posto delle sovracosce.
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