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Una semplice interpretazione della salsa verde esalta davvero una proteina cotta in modo semplice. Puoi usare qualsiasi proteina tu voglia per questo piatto. Ho usato la spigola ma cambiala in base alle tue preferenze ed esigenze dietetiche.
Per il pesce:
Per la salsa:
1.
In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti della salsa.
2.
Per il pesce, strofina i filetti con olio d'oliva, sale e pepe.
3.
Scalda una padella a fuoco medio-alto.
4.
Una volta calda aggiungi il pesce e cuoci per circa 3 minuti con la pelle rivolta verso il basso, quindi giralo e cuoci un altro minuto circa.
5.
Servi il pesce con la salsa, magari un contorno di verdure e un'opzione di pasta a basso contenuto di carboidrati.
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