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Questo è un antipasto americano molto tradizionale ma anche un delizioso pranzo o contorno, che può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero.
1.
Aggiungere le uova in una pentola di acqua bollente e cuocere fino a quando saranno sode, circa 10 minuti.
2.
Togliere dall'acqua e sbucciare. Tagliare le uova a metà e rimuovere i tuorli.
3.
Aggiungere i tuorli a tutti gli altri ingredienti e mescolare fino ad amalgamarli.
4.
Rimettere il composto negli albumi con un cucchiaio o con una siringa e guarnire con paprika extra.
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Consiglio
Per facilitare la sbucciatura delle uova, puoi immergerle in acqua ghiacciata dopo averle bollite. Mantenimento, non per le prime 12 settimane
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