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Ho provato a preparare una versione più sana di uno dei miei piatti preferiti d'infanzia!
1.
Preriscalda il forno a 180 °C.
2.
Apri ogni petto di pollo tagliandolo a metà nel senso della lunghezza. Quindi copri il pollo con pellicola trasparente e batti i petti con un mattarello per renderli sottili e uniformi.
3.
Disponi le fette di prosciutto e formaggio su ogni petto di pollo e poi arrotola il pollo partendo dal lato corto, così da formare un rotolo.
4.
Mescola la senape e la maionese.
5.
Mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
6.
Distribuisci il composto di senape e maionese sulla superficie e sui lati del rotolo di pollo.
7.
Cospargi uno strato spesso del composto di farina sopra alla senape e disponi su una teglia.
8.
Cuoci per circa 25-30 minuti, fino a completa cottura.
9.
Serve with vegetables for added fibre.
10.
11.
12.
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