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Questa è una ricetta più italo-americana. Un modo davvero buono e alternativo per preparare il pollo con un sacco di sapori, una bella crema e un profumo incredibile.
1.
Iniziare insaporendo il pollo con un po' di sale e pepe.
2.
In una padella grande aggiungere un goccio di olio d'oliva e il pollo. Cuocere ogni lato fino a doratura.
3.
Tritare finemente gli spicchi d'aglio e aggiungerli al pollo. Sfumare con il vino.
4.
Lavare e pulire i peperoni. Tagliarli a cubetti e aggiungerli alla padella.
5.
Lasciar cuocere per circa 10 minuti, quindi coprire con il brodo di pollo.
6.
Abbassare la fiamma e lasciar cuocere il tutto per circa 40 minuti.
7.
Negli ultimi 10 minuti aggiungere il cucchiaio di farina e mescolare bene per addensare la salsa.
8.
Alla fine aggiungere il succo di mezzo limone, il prezzemolo fresco tritato e aggiustare di sale e pepe se necessario.
9.
Servirlo caldo accompagnato da verdure o un'insalata come contorno. Buon appetito!
10.
11.
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Consiglio
Servire con carboidrati complessi e un contorno di verdure o insalata per bilanciare il piatto. Opzione a basso contenuto di grassi: usare il petto di pollo al posto delle sovracosce.
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