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Stufato di "torta" di pollo

2

25 minuti

Questo spezzatino mi ricorda un tipico pasticcio di pollo! Usa la ricetta delle "mini croste di torta" per la copertura per darti davvero quella sensazione di torta

Ingredienti
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla rossa a cubetti
  • 3 carote a cubetti (facoltativo)
  • 200 g di funghi a cubetti
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • 1/4 tazza di farina di mandorle
  • 1 tazza di latte di mandorle (o latte a scelta)
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 2 petti di pollo, cotti e tritati
  • Prezzemolo per guarnire
  • 4 mini crostini per torta (ricetta sul sito web)
Attrezzatura necessaria
Istruzioni

1.

Scaldare l'olio in una casseruola profonda a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 2 minuti.

2.

Aggiungi le carote, i funghi e l'aglio. Continuare la cottura per circa 4 minuti.

3.

Condire con sale, pepe e condimento italiano. Mescolare la farina di mandorle per ricoprire e cuocere per altri 2 minuti.

4.

Aggiungere il latte, il brodo e il pollo cotto. Portare a ebollizione e poi ridurre a fuoco lento.

5.

Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

6.

Condire a piacere, aggiungere un po' di prezzemolo spolverato e le vostre mini crostini per servire.

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Consiglio

Questa è un'ottima zuppa per utilizzare il pollo arrosto avanzato! Rimuovere le carote per le prime 12 settimane

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