1.

Taglia il cavolfiore a bistecche. Per fare questo, rimuovi le foglie e posiziona il gambo del cavolfiore verso il basso. Rimuovi i bordi e poi taglia il cavolfiore a spesse fette verticali, ottenendo due "bistecche" piatte.

2.

Fai bollire una pentola d'acqua, quindi aggiungi le "bistecche" per circa 5 minuti. Poi rimuovile e cerca di eliminare l'acqua in eccesso.

3.

Mescola tutti gli ingredienti della marinatura e poi immergi le "bistecche" nella marinatura. Lascia marinare per almeno 2 ore.

4.

Preriscalda il forno a 180 °C ventilato.

5.

Togli le "bistecche" dalla marinatura e poi mettile su una teglia e inforna per circa 15 minuti.

6.

Dopo 15 minuti, imposta il forno alla massima potenza. Fai cuocere le "bistecche" fino a doratura, circa 7 minuti.

7.

Nel frattempo, mescola gli ingredienti per la salsa. Servi le bistecche con la salsa e prezzemolo per guarnire.