Il cavolfiore è un alimento super salutare e nutriente, ma ci sono molti modi davvero deliziosi per mangiarlo senza ricoprirlo di formaggio. Ho preparato questo contorno per un recente barbecue e questa è stata la prima cosa a sparire! In tanti mi hanno chiesto la ricetta dopo!

Ingredienti

1 cavolfiore tagliato a cimette
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe
½ tazza di salsa piccante di bufala (o qualsiasi salsa piccante che ti piace e che non contenga zucchero)
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika

Attrezzatura necessaria

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200°C.

Condite il cavolfiore con l'olio, il sale e il pepe in una pirofila.

Arrostire per circa 20 minuti.

Togliere il piatto e aggiungere la salsa piccante, il burro, l'aglio in polvere, la paprika e mescolare per amalgamare bene.

Rimettete la pirofila nel forno per altri 10 minuti.

Servire come contorno al pasto principale.

10.

11.

12.

Storage information

Best eaten straight away, while crisp. Store leftovers in the fridge for up to 2 days and reheat in the oven. The dip keeps in the fridge for up to 3 days. Not suitable for freezing.

Consiglio

Make it a main for 2: Serve with roasted chickpeas and a large salad, or stuff into wholemeal wraps with shredded lettuce.

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