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Salmone al forno con cavolo riccio croccante e zucca butternut

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35 minuti

Una cena semplicissima e piena di sapore! Il cavolo riccio diventa molto più gustoso quando è croccante e salato!

Ingredienti
  • 300 g di zucca butternut a dadini
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • 2 filetti di salmone
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere, diviso in due
  • 100 g di cavolo riccio
Attrezzatura necessaria
Istruzioni

1.

Preriscalda il forno a 200 °C.

2.

Condisci la zucca con 1,5 cucchiai di olio d'oliva e sale.

3.

Distribuisci la zucca su una teglia e cuoci per 20 minuti.

4.

Mescola le arbe aromatiche, la paprika, il pepe di Cayenna, la cipolla in polvere e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.

5.

Strofina la miscela di spezie sul salmone.

6.

Condisci il cavolo riccio con 1,5 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e un po' di sale.

7.

Spingi la zucca sul lato della teglia e poi metti il salmone al centro. Disponi il cavolo attorno al salmone: non preoccuparti se si ammucchia o va sopra la zucca.

8.

Cuoci per 10 minuti e poi servi.

9.

10.

11.

12.

Consiglio

Se sei di fretta, togli la zucca e avrai il piatto pronto in 10 minuti!

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