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Adoro l'halibut, ma puoi usare il pesce bianco che preferisci o che puoi acquistare facilmente. Le spezie che ho scelto per questa ricetta gli danno un tocco delizioso e mi piace anche provare a ottenere una pelle croccante!
1.
Preriscalda il forno a 180 °C.
2.
Mescola insieme tutte le spezie e poi condisci il pesce su entrambi i lati con il sale e le spezie.
3.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi il pesce con la pelle rivolta verso l'alto e cuoci per circa 1 minuto e mezzo.
4.
Gira il pesce con una spatola e cuoci per un altro minuto circa.
5.
Trasferisci il pesce in una pirofila e metti in forno per circa 5 minuti, a seconda dello spessore dei filetti. A cottura ultimata il pesce si separerà facilmente senza tagliarlo e non sarà più traslucido. Servi con verdure.
6.
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Consiglio
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