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Adoro cucinare l'anatra perché è un piatto raffinato e speciale. Questa salsa alle more aggiunge un piacevole mix di dolce e piccante alla ricetta.
1.
Preriscalda il forno a 200 °C.
2.
Scalda una padella a fuoco medio-basso. Condisci i petti d'anatra con sale e pepe e disponili nella padella con la pelle rivolta verso il basso. Cuoci per circa 20 minuti, fino a quando il grasso non si sarà sciolto per la maggior parte.
3.
Metti l'anatra in forno, con la pelle rivolta verso l'alto, per circa 8 minuti.
4.
Nel frattempo, aggiungi tutti gli altri ingredienti in una pentola a fuoco medio-alto. Mescola frequentemente per amalgamare e continua a cuocere fino a scaldare fino a quando le more non si saranno amalgamate e ridotte ad una purea.
5.
Servi l'anatra con salsa di more a parte.
6.
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