Stile di vita
Comprendere Lo Stallo nella Perdita di Peso

Cosa tratteremo:

  • Come definiamo uno stallo nel peso e perché si verifica
  • La scienza dietro lo stallo nel peso

Cos'è uno Stallo nel Peso?

Lo stallo nella perdita di peso si verifica quando il peso si stabilizza nonostante gli sforzi continui per continuare a perderlo. È una fase normale che ci si aspetta nel percorso di dimagrimento, in particolare dopo un iniziale periodo di rapida perdita di peso. Nelle prime fasi della perdita di peso, il corpo perde peso rapidamente a causa della perdita di acqua e della combustione dei grassi. Tuttavia, col passare del tempo, il corpo si adatta ai cambiamenti nella dieta e nell'esercizio fisico, rallentando i progressi.

Lo stallo spesso si verifica perché il corpo mette in atto misure per mantenere la stabilità e proteggersi, riducendo la perdita di peso per preservare le riserve energetiche. Sapere che gli stalli sono completamente normali e che non significano che ci sia qualcosa da cambiare, può aiutarti ad affrontarli con una mentalità costruttiva. Invece di vederli come una battuta d'arresto, considerali come un'opportunità per rivalutare il tuo approccio e perfezionare le tue strategie.

La Scienza dietro uno Stallo nel Peso

Adattamento

metabolico:

Man mano che perdiamo peso, il corpo si adatta, influenzando in modo significativo l'efficienza con cui bruciamo le calorie. Questo processo, noto come adattamento metabolico, comporta diversi cambiamenti:

  • Riduzione del fabbisogno energetico: Man mano che il peso diminuisce, diminuisce anche il fabbisogno calorico giornaliero. Un corpo più piccolo richiede meno calorie per svolgere attività quotidiane come camminare o fare esercizio fisico e per le funzioni essenziali come la respirazione e la digestione.
  • Metabolismo più lento: Il metabolismo, ovvero la velocità con cui il corpo brucia energia, può rallentare in risposta a una riduzione dell’assunzione calorica. Questo fa parte del meccanismo di sopravvivenza del corpo, che si è evoluto per proteggersi dalla fame durante i periodi di carestia.
  • Maggiore efficienza energetica: Quando l'apporto calorico viene ridotto, il corpo diventa più efficiente nel risparmiare energia, rendendo più difficile mantenere lo stesso ritmo nella perdita di peso nel tempo.

Questi cambiamenti fanno sì che la stessa dieta e attività fisica che prima funzionavano possano risultare meno efficaci nel tempo. La combinazione di un ridotto fabbisogno calorico e di un metabolismo più lento contribuisce all'aumento di peso, e per questo è fondamentale riadattare le strategie man mano che si progredisce.

Cambiamenti ormonali:

Gli ormoni regolano il peso corporeo e durante la perdita di peso subiscono variazioni che possono rallentare i progressi. Due ormoni in particolare, la leptina e la grelina, giocano un ruolo chiave:

  • Leptina (Ormone della sazietà che regola l'appetito):
    • Prodotto dalle cellule adipose, la leptina segnala al cervello quando abbiamo mangiato abbastanza.
    • Man mano che si perde peso, i livelli di leptina diminuiscono, portando ad un aumento della fame e a una riduzione della sensazione di sazietà.
  • Grelina (Ormone della fame):
    • Noto come "ormone della fame", la grelina stimola l'appetito segnalando al cervello che abbiamo fame.
    • Durante la perdita di peso, i livelli di grelina aumentano, facendoci sentire più fame e aumentando le voglie di certi cibi.

Questi cambiamenti ormonali possono rendere più difficile continuare a perdere peso perché il corpo cerca di recuperare ciò che ha perso, e così si giunge a uno stallo. Grazie alla comprensione di questi meccanismi, si può trovare il modo di gestire lo stallo, come mangiare cibi più sazianti o praticare un'alimentazione più consapevole, in modo da rimanere in carreggiata.

Fattori comportamentali:

Nel corso del tempo, piccoli cambiamenti nei comportamenti quotidiani possono contribuire a creare stalli. Potresti allentare il controllo delle porzioni, fare spuntini più frequentemente o fare esercizio fisico meno intensamente. Questi cambiamenti graduali potrebbero non sembrare significativi da soli, ma, sommati, possono ostacolare i progressi.

Fattori psicologici:

La perdita di peso non riguarda solo un cambiamento fisico, ma anche la mentalità. Lo stress, l'alimentazione emotiva e la stanchezza mentale derivante dal seguire un piano dietetico rigoroso possono contribuire a generare uno stallo. La frustrazione nel raggiungere uno stallo può anche portare a pensieri o comportamenti negativi, rendendo più difficile rimanere motivati. In resetWeight, ci concentriamo sulla creazione di un piano personalizzato durante il tuo percorso con noi, che si allinei con il tuo stile di vita e che sia sostenibile a lungo termine.

In sintesi:

La perdita di peso non riguarda solo un cambiamento fisico, ma anche la mentalità. Lo stress, l'alimentazione emotiva e la stanchezza mentale derivante dal seguire un piano dietetico rigoroso possono contribuire a generare uno stallo. La frustrazione di raggiungere uno stallo può anche portare a pensieri o comportamenti negativi, rendendo più difficile rimanere motivati. In resetWeight, crediamo in un approccio personalizzato e sostenibile, per garantire che il tuo piano sia gestibile e in linea con il tuo stile di vita.

May 14, 2025
Scritto da
Dr Sarah Oldfield
Recensito da
Robbie Green RD

Le informazioni in questa pagina sono solo a scopo didattico e non sostituiscono la consulenza, la diagnosi o il trattamento medico professionale. Consulta sempre un operatore sanitario qualificato per una guida medica personalizzata.

References 

National Institutes of Health (NIH) - Understanding Metabolic Adaptation: National Institutes of Health. (2016). The Biggest Loser Study: Long-Term Weight Loss and Metabolic Adaptation. Obesity. NIH

Harvard Health - Hormonal Influences on Weight Loss:Harvard Medical School. (2021). Why Weight Loss Gets Harder With Age. Harvard Health Publishing. Harvard Health

American Psychological Association (APA) - Behavioral Factors in Weight Loss: American Psychological Association. (2013). Behavioral Strategies for Weight Loss. American Psychologist. APA

The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism - The Role of Leptin and Ghrelin in Appetite Regulation: Klok, M. D., Jakobsdottir, S., & Drent, M. L. (2007). The Role of Leptin and Ghrelin in the Regulation of Food Intake and Body Weight in Humans.

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