Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch
Hoff ddysgl cig dafad sych sbeislyd a thyner Malaysia erioed.
Mutton
Powdwr wedi'i dorri
Gludo Varuval
Addurno
1.
Cymysgwch y cig dafad gyda'r powdr tyrmerig mewn powlen a'i adael i farinade am 15 munud.
2.
Mewn sosban fach, tasiwch a thostwch yr hadau cwmin a'r ffenigl a'r chillies sych yn ysgafn nes eu bod yn persawrus dros wres isel. Yn ofalus i beidio â llosgi'r eitemau.
3.
Unwaith y bydd yn persawrus, defnyddiwch brosesydd bwyd i falu'r eitemau wedi'u tostio i mewn i bowdr. Rhowch o'r neilltu.
4.
Cynheswch olew olewydd mewn wok neu pot mawr dros wres canolig.
5.
Ychwanegwch ffyn sinamon, anis seren, hadau cwmin, hadau ffenigl, codennau cardamom, a winwns coch wedi'u sleisio, a'u ffrio ar wres canolig nes eu bod yn persawrus am 5 munud.
6.
Ychwanegwch bowdr tsili, powdr wedi'i rostio a garam masala a pharhewch i droi ffrio dros wres isel nes bod past yn cael ei ffurfio. Ychwanegwch ychydig o ddŵr i wlychu'r past os yw'n rhy sych.
7.
Ychwanegwch y cig dafad wedi'i asgwrn-mewn ciwbiau a pharhewch i droi nes bod y cig dafad a'r past wedi'u cymysgu'n dda.
8.
Ychwanegwch y saws soi tywyll a'r dŵr a'i orchuddio a'i fudferwi o dan wres isel am 90 munud neu nes bod y cig dafad yn dyner a'r hylif wedi anweddu.
9.
Ychwanegwch halen i flasu a'i addurno i'w weini.
10.
11.
12.
Tip
Gallwch ddefnyddio popty pwysau yn lle pot neu wok, gan y bydd yn lleihau'r amser coginio hanner. Cyfeiriwch at eich cyfarwyddiadau popty pwysau yn unol â hynny.
Cost-saving tips