Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch
Yn ddanteithwyd Iftaar enwog, mae gan Haleem ei darddiad yn y Dwyrain Canol yn ogystal ag yn is-gyfandir India, Pacistan a Bangladesh. Mushy mewn gwead ac wedi'i lwytho â Ghee, mae Haleem yn fwyd stryd cyfoethog sydd ar gael yn y marchnadoedd.
Defaid:
Corbys/Legume:
Ar gyfer Ffrio Bas:
Powdwr Sbeis Haleem (Malu i Powdwr):
Sbeisys ar gyfer Tymheru:
1.
Defaid:
2.
Cymerwch 1 Llwy Fwrdd o Ghee mewn popty pwysau a gwresogi. Tymerwch y Ghee gyda ffon sinamon, Cardamom Du, Cardamom Gwyrdd, Ewinwyn, Kebab Chini, a Mace. Ychwanegwch winwnsyn wedi'i sleisio a'i ffrio nes i'r rheini droi'n dryloyw
3.
Nawr ychwanegwch past sinsir a garlleg a'i goginio nes bod yr olew yn hollti o'r past. Ychwanegwch ddarnau cig dafad a'u cymysgu'n drylwyr. Ychwanegwch 1⁄2 Llwy de o halen a hollwch Chili Gwyrdd.
4.
Nawr ychwanegwch 2 Gwpan o ddŵr Poeth a gorchuddiwch y popty gyda'r caead. Coginiwch ar isel nes bod tua 7 chwiban yn dod allan o'r popty pwysau. Gwahanwch yr esgyrn oddi wrth y cig dafad a stwnsiwch y cig dafad ychydig gan ddefnyddio sbatwla. Rhowch o'r neilltu.
5.
Corbys a Nionod:
6.
Cynheswch yr olew mewn Badell a ffrio'r winwns a'u cadw o'r neilltu. Defnyddiwch yr un olew a ffriwch y cnau cashew nes eu bod yn troi'n frown euraidd. Rhostiwch y petalau Rose yn sych a chadwch y rheini o'r neilltu.
7.
Cymerwch 1 llwy de. ghee mewn padell a'i gynhesu. Tymerwch y Ghee gyda ffon sinamon, Cardamom Du, Cardamom Gwyrdd, Ewinwyn, Kebab Chini, a Mace. Ychwanegwch yr holl Bylsiau nes bod y rheini'n allyrru arogl cnau.
8.
Cymerwch y gymysgedd ynghyd â petalau rhosyn wedi'u rhostio ac 1⁄3 o'r winwnsyn wedi'i ffrio a 1⁄3 o'r cnau Cashew wedi'i ffrio a'i falu'n gymysgedd bras.
9.
Cymerwch y gymysgedd ynghyd ag 8 Cwpan o ddŵr a 1⁄2 Tsp. o halen mewn popty pwysau a'i goginio ar fflam isel am 20 munud.
10.
Cynulliad:
11.
Trosglwyddwch y cig dafad stwnsh i'r popty sy'n cynnwys y gymysgedd Lentil a'i goginio ar fflam isel am 2 awr. Trowch yn aml.
12.
Ar ôl ei wneud, ychwanegwch weddill y Ghee a'i goginio am 5 munud arall. Uchaf Haleem Mutton gyda Nionyn wedi'i Frio, Cnau Cashew wedi'u Ffrio, Coriander a Wedge Lemon a'i weini yn boeth.
Tip
Cost-saving tips