1.

Defaid:

2.

Cymerwch 1 Llwy Fwrdd o Ghee mewn popty pwysau a gwresogi. Tymerwch y Ghee gyda ffon sinamon, Cardamom Du, Cardamom Gwyrdd, Ewinwyn, Kebab Chini, a Mace. Ychwanegwch winwnsyn wedi'i sleisio a'i ffrio nes i'r rheini droi'n dryloyw

3.

Nawr ychwanegwch past sinsir a garlleg a'i goginio nes bod yr olew yn hollti o'r past. Ychwanegwch ddarnau cig dafad a'u cymysgu'n drylwyr. Ychwanegwch 1⁄2 Llwy de o halen a hollwch Chili Gwyrdd.

4.

Nawr ychwanegwch 2 Gwpan o ddŵr Poeth a gorchuddiwch y popty gyda'r caead. Coginiwch ar isel nes bod tua 7 chwiban yn dod allan o'r popty pwysau. Gwahanwch yr esgyrn oddi wrth y cig dafad a stwnsiwch y cig dafad ychydig gan ddefnyddio sbatwla. Rhowch o'r neilltu.

5.

Corbys a Nionod:

6.

Cynheswch yr olew mewn Badell a ffrio'r winwns a'u cadw o'r neilltu. Defnyddiwch yr un olew a ffriwch y cnau cashew nes eu bod yn troi'n frown euraidd. Rhostiwch y petalau Rose yn sych a chadwch y rheini o'r neilltu.

7.

Cymerwch 1 llwy de. ghee mewn padell a'i gynhesu. Tymerwch y Ghee gyda ffon sinamon, Cardamom Du, Cardamom Gwyrdd, Ewinwyn, Kebab Chini, a Mace. Ychwanegwch yr holl Bylsiau nes bod y rheini'n allyrru arogl cnau.

8.

Cymerwch y gymysgedd ynghyd â petalau rhosyn wedi'u rhostio ac 1⁄3 o'r winwnsyn wedi'i ffrio a 1⁄3 o'r cnau Cashew wedi'i ffrio a'i falu'n gymysgedd bras.

9.

Cymerwch y gymysgedd ynghyd ag 8 Cwpan o ddŵr a 1⁄2 Tsp. o halen mewn popty pwysau a'i goginio ar fflam isel am 20 munud.

10.

Cynulliad:

11.

Trosglwyddwch y cig dafad stwnsh i'r popty sy'n cynnwys y gymysgedd Lentil a'i goginio ar fflam isel am 2 awr. Trowch yn aml.

12.

Ar ôl ei wneud, ychwanegwch weddill y Ghee a'i goginio am 5 munud arall. Uchaf Haleem Mutton gyda Nionyn wedi'i Frio, Cnau Cashew wedi'u Ffrio, Coriander a Wedge Lemon a'i weini yn boeth.