1.

Cymysgwch y briwgig cig eidion, wyau, had llin, powdr nionyn, powdr garlleg, halen, pupur, sesnin perlysiau Eidalaidd, saws Caerwrangon, past tomato a mwstard dijon gyda'i gilydd

2.

Gan ddefnyddio eich dwylo, creu patties siâp byrgyr allan o'r gymysgedd cig eidion

3.

Cynheswch 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell fawr dros wres uchel canolig

4.

Unwaith y byddant yn boeth, rhowch bob “stêc” am tua 5 munud bob ochr. Yna rhowch o'r neilltu

5.

Ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio am tua 3 munud, gan droi er mwyn osgoi glynu

6.

Ychwanegwch y garlleg a'r madarch a'u coginio am 5 munud arall

7.

Trowch y gwres i lawr hyd at ganolig, ac ychwanegwch y menyn.

8.

Unwaith y bydd y menyn wedi toddi'n llawn, ychwanegwch y mwstard dijon, saws Swydd Gaerwrangon, stoc cig eidion a'r ciwb stoc. Trowch i gyfuno. Tymhorwch i flasu gyda halen a phupur

9.

Ychwanegwch y “stêcs” yn ôl i'r badell. Dewch i ferwi ac yna lleihau i fudferwi. Mudferwch wedi'i orchuddio am tua 10 munud

10.

Tynnwch y “stêcs” a berwi'r saws nes ei fod wedi cyrraedd eich trwch a ddymunir

11.

Gweinwch gyda phersli